Steckbrief für Veranstalter

Mobiler Pizzastand aus Leipzig · seit 2014 · Kontakt über das Formular auf rollingstonepizza.de/anfrage

Betrieb: Rolling Stone Pizza, Christoph Höfer, aktiv seit 2014
Standfläche: 3 × 3 m
Pavillon: neuer burgundroter Pavillon ab Ende Nov. 2026
Strom: 230 V, max. 2,5 kW – alternativ autark über eigenes E-Auto (kein Generator)
Öfen: Ooni Koda, Gas (Propan)
Kapazität: allein ca. 20–25 Pizzen/Stunde, zu zweit ca. 40–50
Teig: von Hand, mind. 24 h gereift; Kühlung im E-Auto
Angebot: Königin Margherita als Klassiker, vegan möglich – Abstimmung mit Veranstalter
Anreise: PKW mit Anhänger, Zufahrt bis an die Fläche nötig
Aufbau / Abbau: ca. 1–1,5 h / ca. 2 h
Indoor: nach Absprache mit der Location