Firmenfeier & Weihnachtsfeier
Sommerfest, Teamtag oder Weihnachtsfeier: Der offene Stand ist der Ort, an dem sich alle treffen. Kein Buffet, das kalt wird – jede Pizza kommt frisch aus dem Ofen.
Events & Catering
Ein Pizzastand mitten auf deinem Fest.
Ich komme mit Öfen, Teig und Pavillon, baue auf und backe frisch – eine Pizza nach der anderen, direkt vor deinen Gästen. Aus Leipzig, deutschlandweit.
Anfrage stellen
Wofür du mich buchen kannst
Hochzeit
Als Hauptgang im lockeren Rahmen oder als Mitternachtssnack, wenn die Tanzfläche Hunger macht. Ich passe mich eurem Ablauf an.
Geburtstag & Familienfest
Jugendweihe, Taufe, runder Geburtstag, Gartenfest oder Vereinsfeier – überall, wo 3 × 3 Meter Platz sind.
Ablauf
Von der Anfrage bis zum Abbau
- 1
Anfrage
Du schickst Datum, Ort und Gästezahl über das Formular.
- 2
Abstimmung
Ich melde mich persönlich. Wir klären Platz, Strom, vegane Gäste und Zeiten.
- 3
Teig ansetzen
Mindestens 24 Stunden vor deinem Fest setze ich den Teig von Hand an.
- 4
Aufbau
Ich komme mit PKW und Anhänger, Aufbau ca. 1–1,5 Stunden.
- 5
Backen
Frisch vor den Augen deiner Gäste – allein ca. 20–25 Pizzen pro Stunde.
- 6
Abbau
Ca. 2 Stunden, danach ist der Platz wieder frei.
Was du brauchst
Wenig. Alles rund um die Pizza bringe ich mit.
- Eine ebene Fläche von 3 × 3 Metern
- Zufahrt für PKW mit Anhänger
- Strom 230 V bis 2,5 kW – oder gar keinen, dann bin ich autark über mein E-Auto
- Tische und Sitzplätze für deine Gäste
- Jemanden, der sich um die Abfälle kümmert
- Hungrige Gäste
Öfen, Pavillon, Teig, Zutaten und Kühlung sind dabei.
Fragen & Antworten
Wie viele Gäste schaffst du?
Allein backe ich etwa 20 bis 25 Pizzen pro Stunde – frisch, eine nach der anderen. Zu zweit schaffen wir 40 bis 50 Pizzen pro Stunde.
Gibt es auch andere Pizzen als die Margherita?
Ja. Neben der Königin Margherita habe ich meist ein, zwei weitere Sorten dabei. Und die Königin Margherita gibt es auch als vegane Variante. Auf Anfrage, vor allem bei Privatfeiern, backe ich gern auch etwas anderes. Bei großen Events, wenn viele Gäste in kurzer Zeit satt werden sollen, bleibe ich lieber bei meinem Klassiker: Pizza, auf das Wesentliche gebracht.
Wie viel Platz braucht der Stand?
Eine Fläche von 3 × 3 Metern, eben und gut erreichbar. Dazu eine Zufahrt für mein Auto mit Anhänger, damit ich in Ruhe ausladen kann.
Brauchst du Strom?
Ideal ist ein normaler 230-V-Anschluss bis 2,5 kW. Wenn es keinen gibt, bin ich autark: Dann versorgt mich mein E-Auto – leise und ohne Abgase, ganz ohne Generator.
Womit backst du?
Mit Ooni-Koda-Gasöfen, betrieben mit Propan. Die werden richtig heiß und backen die Pizza in kurzer Zeit knusprig mit luftigem Rand.
Gibt es auch vegane Pizza?
Ja. Sag mir bei der Anfrage einfach Bescheid, wie viele vegane Gäste kommen. Auch Unverträglichkeiten gerne mitteilen.
Wie lange dauern Auf- und Abbau?
Der Aufbau dauert etwa 1 bis 1,5 Stunden, der Abbau etwa 2 Stunden. Die Zeiten plane ich mit dir zusammen ein.
Was musst du als Gastgeber stellen?
Die Fläche, die Zufahrt und – wenn vorhanden – einen Stromanschluss. Wichtig ist mir außerdem, dass du dich um die Abfälle kümmerst und Tische und Sitzplätze für deine Gäste stellst. Alles rund um die Pizza bringe ich mit.
Was passiert bei Regen?
Ich stehe unter meinem Pavillon und backe weiter. Ab Ende November 2026 ist das ein neuer, burgundroter Pavillon.
Geht das auch drinnen?
Das hängt von der Location ab, weil die Öfen mit Propan laufen.
Wie weit fährst du?
Deutschlandweit. Leipzig liegt mitten in Deutschland und direkt an der Autobahn, da ist fast alles gut erreichbar. Frag einfach an.
Wie früh sollte ich anfragen?
So früh wie möglich – vor allem für Wochenenden und die Weihnachtszeit.
Kann man beim Backen zuschauen?
Unbedingt. Mein Stand ist offen und auf Augenhöhe: Du siehst, wie der Teig ausgezogen, belegt und gebacken wird.